Correlación entre las variables influyentes en la hidrólisis enzimática del banano verde rechazo

  • Nancy Montes Valencia
Palabras clave: banano verde de rechazo, hidrólisis encimática, dextrinización, sacarificación, variable

Resumen

Correlación entre las variables influyentes en la hidrólisis enzimática del banano verde rechazo

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Referencias

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Publicado
2012-10-26
Cómo citar
Montes Valencia, N. (2012). Correlación entre las variables influyentes en la hidrólisis enzimática del banano verde rechazo. Revista CINTEX, 17, 44-49. Recuperado a partir de https://revistas.pascualbravo.edu.co/index.php/cintex/article/view/66
Sección
ARTÍCULOS / ARTICLES

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